Шведский деликатес бросает вызов сотрудникам СертификатРБ
Недавно в нашей компании произошел интереснейший случай, который стал настоящим испытанием для наших сотрудников! На декларирование рыбы поступил настоящий шведский деликатес — сюрстрёмминг, консервированная квашеная селедка, известная своим уникальным вкусом и фантастическим незабываемым запахом...
Декларирование сюрстрёмминга
Сюрстрёмминг, как и остальные рыбные консервы, должен обязательно получить декларацию рыбной продукции. Этот документ делается на основе ТР ТС 040 который устанавливает требования к безопасности рыбы и рыбной продукции, обеспечивая защиту здоровья человека. Он играет ключевую роль в пищевой промышленности, гарантируя, что продукция соответствует строгим стандартам качества. Декларация о соответствии рыбы подтверждает, что продукция успешно прошла испытания и отвечает всем необходимым требованиям ТР ТС 040.
Органолептические испытания - это было сложнее всего
Одним из ключевых этапов проверки стали органолептические испытания. Специалисты оценивали внешний вид, запах, вкус и текстуру продукта. Эти тесты – важная часть процесса, позволяющая определить качество и безопасность консервов.
Запах:Первое, что всех поразило - это запах. Он был настолько интенсивным, что, казалось, заполнил всю комнату за секунды. Представьте смесь запахов тухлой рыбы, яиц, прогорклого масла и чего-то кисло-гнилостного. Это было настолько сильно, что глаза начали слезиться. Двое сотрудников убежали из помещения несмотря на открытые окна.
Внешний вид:Внутри банки были кусочки рыбы в мутноватом рассоле. Цвет был сероватым, с легким розовым оттенком. Текстура выглядела мягкой, почти разваливающейся.
Вкус и текстура:Набравшись смелости, пришлось пробовать маленький кусочек. Первое ощущение - соленость. Очень, очень соленый вкус. Затем пришла волна кислоты, как будто вы съели что-то вроде квашеной капусты. Текстура оказалась неожиданно нежной. Рыба таяла во рту, что контрастировало с интенсивностью вкуса.
Послевкусие:
После проглатывания, во рту остается сильный рыбный привкус с нотками аммиака. Это ощущение держалось довольно долго, даже после того как попить воду.
Честно говоря, это шок для вкусовых рецепторов. Сюрстрёмминг - это не просто еда, это целое приключение. Запах был самым сложным испытанием, но вкус оказался... интересным. Нельзя сказать, что это может стать любимым блюдом... Но понятно, почему некоторые люди его ценят. Это действительно уникальный опыт!
Качество продукта - результаты, которые говорят сами за себя
Несмотря на необычные органолептические характеристики, сюрстрёмминг успешно прошел все необходимые тесты. Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов и другие параметры полностью соответствуют требованиям ТР ТС 040. Это еще раз доказывает, что даже самые экзотические продукты могут соответствовать строгим стандартам безопасности.
Почему это важно для вас?
- Экспертиза в любых условиях: Мы готовы работать даже с самыми экзотическими продуктами.
- Тщательность проверки: Каждый аспект продукта изучается детально в соответствии с ТР ТС 040.
- Соответствие стандартам: Мы гарантируем, что ваш товар будет соответствовать всем необходимым требованиям Таможенного союза.
Поставщик даже подарил нам пару банок консервов, и начальник объявил конкурс: тот из сотрудников, кто не проявит энтузиазма в работе и не выполнит план к Новому Году, будет вынужден открыть и съесть всю банку этого деликатеса - на видео!
Если у вас есть вопросы по декларированию товаров или вы хотите узнать больше о наших услугах, обращайтесь к нам!
