Спирт в исламе: харам или халяль — этиловый спирт, уксус, лекарства и косметика

Спирт — харам, это знают все. А потом кто-нибудь за ифтаром вспоминает, что в кефире есть спирт, и молча смотрит на соседа, который допивает второй стакан.

Спирт в кефире, спирт в квасе, спирт в ванильном экстракте, спирт в сиропе от кашля. Антисептик у входа в мечеть — тоже спирт, и им протирают руки люди, которые через пять минут встанут на намаз. Если спирт харам целиком и без оговорок, то харам половина магазина и вся аптечка. Если нет — где граница?

Граница есть, и проходит она не там, где кажется. Спирт в исламе — это три разных вопроса: можно ли его пить, считается ли он нечистым (наджасом) и можно ли им пользоваться снаружи. Ответы на них разные, и путаница начинается, когда их смешивают.

Можно ли мусульманам спирт: хамр и вещество

Коран запрещает хамр. Классическое слово обозначало вино, но хадис расширил его: «Всё опьяняющее — хамр, и всё опьяняющее запретно». Отсюда критерий: запрет определяет способность опьянять. Название и химическая формула тут вторичны.

Большинство учёных делает из этого вывод: запретен любой напиток, от которого пьянеют, в любом количестве. Правило «то, что опьяняет в большом количестве, запретно и в малом» касается опьяняющих напитков. Глоток водки — харам, даже если от глотка ничего не будет.

Ханафиты исторически проводили линию тоньше: хамром в узком смысле считали вино из винограда и фиников, а для напитков из другого сырья запрещали количество, которое опьяняет. Большинство современных ханафитских учёных в вопросе напитков стоит на общей позиции — пить нельзя. Но эта классическая разница до сих пор всплывает, когда речь заходит о спирте как технической жидкости.

А теперь кефир. Спирт в нём образуется сам, при брожении, никто его туда не добавлял, и опьянеть от кефира невозможно — раньше лопнешь. Поэтому кефир, квас, свежий сок, в котором уже пошло брожение, учёные хамром не считают. Критерий опьянения работает в обе стороны: он запрещает водку и не запрещает кефир. Индонезийский Совет улемов даже записал цифру: в брожёных продуктах, которые не делались как напиток, допустим остаток спирта меньше 0,5% (фетва MUI № 10/2018).

Так что на вопрос «можно ли мусульманам спирт» короткий ответ такой: пить спиртное нельзя, а вот следовый спирт в продукте, который не пьянит, — отдельная история, и чаще всего разрешённая.

Этиловый спирт: халяль или харам

Этиловый спирт халяль или харам — самый частый вопрос, потому что водку делают из этанола. Но большая часть этилового спирта в мире идёт не в бутылки, а в производство: растворители, экстракты, ароматизаторы, лекарства, косметика, дезинфекция.

Этиловый спирт в исламе не одна категория: современные богословские советы разделяют спирт по происхождению и назначению:

• Спирт из хамр-производства — например, винный спирт, полученный перегонкой вина. Здесь почти все единодушны: харам, в пищу нельзя ни в каком виде.
• Спирт, полученный не из хамра — синтетический, технический, из сахарного сырья, сброженного ради спирта, без цели получить напиток. Многие учёные считают, что сам по себе он не хамр, если его не пьют как напиток. На этой логике держится позиция Индонезии — самой населённой мусульманской страны мира. Совет улемов Индонезии (MUI) в 2018 году выпустил три фетвы: для еды, лекарств и косметики. Во всех трёх главное одно: брожение ради алкогольного напитка даёт хамр, любое другое — нет.

Отдельный вопрос — спирт этиловый ректификованный: халяль или харам? Это просто очищенный этанол высокой крепости, пищевой или медицинский. Ректификация лишь очищает вещество, поэтому спирт этиловый ректификованный халяль или харам ровно так же, как любой другой этанол: всё решают сырьё и назначение. Выпить его — харам без вариантов: спирт этиловый ректификованный харам как напиток, сколько его ни очищай, и этиловый спирт харам в бокале при любой крепости. Использовать как растворитель для ароматизатора, который выветрится при производстве, — вопрос, по которому халяль-стандарты дают разные ответы, но многие допускают при следовом остатке в готовом продукте.

Пищевой спирт халяль или нет, решается так же: слово «пищевой» говорит о степени очистки, к религиозному статусу оно отношения не имеет.

Является ли спирт наджасом

Вот тут антисептик у входа в мечеть становится принципиальным. Если спирт — наджас, то есть ритуальная нечистота, то протёртые им руки нужно мыть перед намазом, а духи на спиртовой основе делают одежду непригодной для молитвы.

Классические шафииты, маликиты и ханбалиты считали хамр наджасом — нечистым, как кровь или моча. Отсюда строгая позиция: пятно вина на одежде нужно отстирать до намаза.

Ханафиты смотрят иначе, и для нас это важно: ханафитский мазхаб — основной у мусульман Башкортостана и Татарстана. Пример — Пакистан, вторая по численности мусульманская страна мира, где тоже преобладают ханафиты. Главный авторитет страны в этих вопросах, муфтий Таки Усмани, проводит черту по сырью: спирт из винограда и фиников нечист и запрещён, а спирт из зерна, мёда, нефти или химического синтеза пить нельзя, но нечистым он не является. Отсюда его вывод про парфюмерию: спирт в духах почти всегда синтетический, поэтому духи носить можно и молиться в одежде с ними — тоже, если точно не известно, что спирт винный. И спирт испаряется: от антисептика на ладонях через минуту ничего не остаётся.

Большинство мечетей решило дело без долгих споров: санитайзеры в ковид стояли у входов, и молиться с протёртыми руками никто не запрещал. Для тех, кто держится строгой позиции, решение простое — дать спирту испариться или сполоснуть руки водой.

Со спиртом в духах та же логика. Строгая позиция — не наносить спиртовые духи на одежду для намаза. Мягкая — спирт улетучивается, аромат остаётся, а масляные духи (иттар) снимают вопрос целиком.

Спирт в лекарствах в исламе

Сироп от кашля на спиртовой основе, настойка валерьяны, спиртовые капли — в аптечке спирт почти везде.

Здесь работает принцип дарура — необходимости. Сохранение жизни и здоровья в исламе стоит выше пищевых запретов. Если лекарства без спирта нет или оно не помогает, спиртосодержащее принимать можно. Индонезийские улемы в фетве MUI № 40/2018 сформулировали это коротко: «хотя его и пьют, лекарство — не напиток». Дозу назначает врач, цели опьянить нет. Ханафитская позиция, которой держится Пакистан, та же: спирт не из винограда и фиников допустим в лекарствах, пока доза не опьяняет.

Две оговорки. Первая: если есть равноценный аналог без спирта, лучше выбрать его. Вторая: доза лекарства не должна опьянять. Столовая ложка сиропа не пьянит, а полфлакона настойки «для сна» — это уже не лечение.

Растирки, обработка ран, компрессы вопросов почти не вызывают: их не пьют, а запрет касается питья.

Уксус халяль или харам

Уксус — продукт, в котором спирт был, а потом исчез. Брожение идёт в два этапа: сначала сахар превращается в спирт, потом уксуснокислые бактерии превращают спирт в уксусную кислоту. Хамр становится уксусом, и вещество меняется полностью.

Этот процесс называется истихаля — превращение. Пророк ﷺ хвалил уксус как приправу, и уксус халяль по согласию учёных. Спор идёт о деталях:

• Уксус, который получился сам — вино прокисло без вмешательства человека. Халяль по мнению всех мазхабов.
• Уксус, который сделали намеренно — взяли вино и превратили его в уксус. Ханафиты допускают, шафииты и часть ханбалитов считают порицаемым или запретным: нельзя держать хамр у себя ради переработки.

Отсюда разный статус видов уксуса:

• Спиртовой уксус халяль или харам? Его делают из спирта, но не из хамра, а из сброженного сахарного или зернового сырья. Спирт полностью превращается в кислоту, поэтому большинство халяль-стандартов спиртовой уксус допускает.
• Винный уксус — самый спорный. Строгие стандарты его не пропускают, мягкие — пропускают, опираясь на истихалю.
• Яблочный и бальзамический уксус — зависит от технологии. Яблочный обычно делают из яблочного сока напрямую, и вопросов меньше. Бальзамический бывает с добавлением вина — нужно смотреть состав.

Спирт в косметике: наружное применение

В косметике спирт работает везде: растворяет отдушки, консервирует, сушит кожу, помогает активным веществам проникать. Лосьоны, дезодоранты, духи, тоники, краски для волос.

Главный довод в пользу допустимости — спирт в косметике не пьют. Запрет хамра — это запрет на употребление, и если продукт наносят снаружи, основная проблема снимается. Остаются вопросы наджаса (см. выше) и того, чтобы спирт не попал внутрь.

Насколько по-разному на это смотрят страны, видно по Индонезии. Фетва MUI № 11/2018 разрешает этанол в косметике без ограничения по содержанию — при условии, что спирт синтетический или получен брожением не ради напитка и не пришёл от алкогольной индустрии. Ханафитский Пакистан приходит к тому же через критерий сырья. Российские эксперты обычно держатся более консервативной планки — в наших кейсах это 5% и пометка на упаковке.

Бензиловый спирт — частый консервант в кремах и косметике. Несмотря на название, к хамру он отношения не имеет: это другое вещество, ароматический спирт, который не пьянит и не пьётся. Халяль-стандарты его обычно пропускают, если сырьё не животного происхождения.

Цетиловый и цетеариловый спирты в составе крема тоже не спирт в бытовом смысле — это жирные спирты, воскообразные вещества. Они делают крем густым, опьянеть от них нельзя даже теоретически.

Из нашей практики

При сертификации Халяль на косметику спирт в составе всплывает постоянно. Два наших случая.

Дезодорант, в котором спирта было больше нормы. Производитель минеральных дезодорантов пришёл за халялем, а в составе нашёлся спирт. Мы обратились к имаму. Ответ: для наружного применения спирт допустим, если его не больше 5% и исключено попадание внутрь. Производитель переделал рецептуру и добавил на этикетку пометку о запрете употребления. Сертификат выдан. Подробно о кейсе.

Краска для бровей, в которой спирта почти не было. Спирта 0,1–1% — меньше, чем в кефире. Исламский эксперт учёл три довода: продукт не для приёма внутрь, спирта минимум, при использовании он выветривается. Решение — выдать сертификат с обязательным предупреждением на упаковке о недопустимости попадания в рот. Как принимали решение.

Коротко: где спирт халяль, а где харам

Как решают крупнейшие мусульманские страны

Если сомневаетесь в конкретном продукте — ищите знак Халяль на упаковке. Он означает, что состав и производство уже проверили за вас.

Больше о самом понятии — в статье «Халяль: что это значит и что можно есть по нормам ислама». А как мазхабы расходятся в вопросах еды — на примере конины.

Вопросы и ответы

Является ли спирт наджасом?

Классические шафииты, маликиты и ханбалиты считали хамр нечистым. Ханафиты, которых большинство у мусульман России, нечистым считают только спирт из винограда и фиников, а многие современные учёные — только хамр-напиток, не синтетический этанол. Спирт к тому же испаряется за минуту.

Можно ли протирать руки антисептиком перед намазом?

Да, по большинству мнений. Если держитесь строгой позиции — дождитесь, пока спирт испарится, или сполосните руки водой.

Можно ли пить сироп от кашля со спиртом?

Если нет равноценного лекарства без спирта — можно, по принципу необходимости. Доза лекарства не должна опьянять.

Халяль ли кефир и квас?

Да. Спирт в них образуется естественно, в количестве, от которого невозможно опьянеть, и хамром такие продукты не считаются.

Можно ли пользоваться духами со спиртом?

Мнения расходятся. Строгая позиция: не наносить их на одежду для намаза. Мягкая: спирт улетучивается, и проблемы нет. Масляные духи снимают вопрос полностью.

Можно ли получить сертификат Халяль на продукт со спиртом?

Для пищевой продукции — только при следовом естественном содержании. Для косметики наружного применения — да, при ограничении содержания и пометке на упаковке.