19.09.2024
Но, как говорится, правила есть правила. Напоминаю, что халяль – это не просто наклейка на упаковке. Это ответственность перед Всевышним и людьми, которые доверяют нашей маркировке "халяль" на продуктах. И неважно, татарин ты, башкир или марсианин – правила для всех одни.
А если вам нужна настоящая, честная сертификация – обращайтесь к нам в СертификатРБ. Вместе мы сможем найти оптимальное решение для вашего бизнеса. И помните: в вопросах веры и качества нет мелочей!
Халяль или не халяль - приключения паштета в мире сертификации
Сегодня Бахтияр, сотрудник СертификатРБ, поведает вам занятную историю из жизни нашего казанского офиса и сертификации Халяль в Казани. Спойлер: даже общая национальность с экспертом не помогла! Узнайте, почему в мире халяля нет места компромиссам и как СертификатРБ стоит на страже качества.
Неожиданный поворот или "Свинья подложена"
Отправили мы образцы на анализ, как полагается. И тут – в протоколе значится: обнаружена ДНК свиньи! Звоню клиенту: У тебя в халяльном паштете свинина! Как?! Откуда?! – удивляется он не меньше моего. Выясняется, что у него производство небольшое, линия одна на все виды мяса. То есть, условно говоря, с утра гусей на конвейере делали, а после обеда – свининку обрабатывали.Требования халяль сертификации
Важно понимать, что система сертификации халяль предъявляет строгие требования к производственному процессу:- Необходима отдельная производственная линия для халяльной продукции
- Требуются специальные инструменты, предназначенные только для работы с халяльным сырьем
- Желательно иметь отдельное помещение для производства халяльных продуктов
Объяснение и реакция
Объясняю я это производителю, а он мне в ответ: "Ну ты же татарин, сделай для мусульман сертификат". Пришлось объяснить, что даже если бы я был самым добрым мусульманином на свете, стандарты Халяль не позволяют делать исключения. Да, они обиделись, сказали, что у них нет денег на отдельную линию, и что "там всего полторы молекулы свинины".Но, как говорится, правила есть правила. Напоминаю, что халяль – это не просто наклейка на упаковке. Это ответственность перед Всевышним и людьми, которые доверяют нашей маркировке "халяль" на продуктах. И неважно, татарин ты, башкир или марсианин – правила для всех одни.
Что делать производителям?
В СертификатРБ мы понимаем сложности, с которыми сталкиваются производители, и всегда готовы предоставить консультации для соответствия стандартам халяль. Наша цель – не просто выдавать сертификаты, а помогать компаниям развиваться и соответствовать стандартам качества и безопасности продукции. Для компаний, стремящихся получить сертификацию халяль, мы рекомендуем:- Тщательно оценить возможности производства перед подачей заявки на сертификацию.
- Инвестировать в отдельное оборудование и помещения для халяльной продукции.
- Обучить персонал особенностям работы с халяльными продуктами.
- Внедрить строгую систему контроля качества на всех этапах производства.
А если вам нужна настоящая, честная сертификация – обращайтесь к нам в СертификатРБ. Вместе мы сможем найти оптимальное решение для вашего бизнеса. И помните: в вопросах веры и качества нет мелочей!
