ТР ТС 034 на безопасность мяса с изменениями

В странах Таможенного союза уже несколько лет с 2013 года действует ТР ТС 034 «О безопасности мяса». В соответствии с ним установлен ряд требований и норм, которые относятся к продуктам убоя и мясопродуктам. Требования выставлены в отношении технологий изготовления мясных продовольственных товаров, их складского хранения, транспортировки, особенностей продажи и утилизации испорченной продукции, маркированию, упаковыванию. ТР ТС 034/2013 на мясо обязателен для исполнения, что позволяет обеспечить безопасность здоровья и жизни потребителей.

Наш аккредитованный центр предлагает услуги по оформлению всех необходимых бумаг на соответствие изготавливаемого вами мясного продукта на соответствие техническому регламенту ТР ТС 034 2013.

КСТАТИ: подумайте над тем, что вы можете подчеркнуть особенности вашей продукции - например мясо может быть Органическим или Халяльным, а также Без консервантов!

Перечень ТР ТС 034 на мясную продукцию

Производители, импортеры и продавцы мясной продукции обязаны оформить ТР ТС 034/2013 на следующие типы продовольственных товаров:

мясо, мясные субпродукты;
мясо механической обвалки;
продукция из шпика;
мясные и мясосодержащие продукты из мяса, колбасные изделия, кулинарные изделия, полуфабрикаты, консервы, бульоны, в том числе сухие мясные и мясосодержащие продукты;
сырье кишечное, коллагенсодержащее, продукты переработки этого сырья (в т. ч. желатин);
кости, кровь, жир-сырец и продукты их переработки, в т. ч. животные топленые жиры.

На некоторые разновидности мясопродуктов оформлять ТР ТС 034 не требуется:

мясопродукты, которые были произведены в домашних хозяйствах для личного употребления, без коммерческой продажи;
мясопродукты, в которых отмечается большое содержание птицы (больше, чем всех остальных видов мяса вместе взятых);
мясная продукция, которая не применяется для употребления в пищу (БАДы, кормовые смеси, лекарственные средства и т. д.;
мясопродукты, реализующиеся на предприятиях общественного питания;
мясопродукты с невысоким содержанием мясокомпонентов (не более 5%);
технологии производства, хранения, перевозки, переработки мяса при ведении деятельности в сравнительно небольших объемах;

Отдельно нужно рассмотреть мясную продукцию, которая рассчитана на диетическое питание и для приготовления блюд в детских учреждениях. Для неё нужно будет оформлять СГР!

Процедура оформления ТР ТС 034

В нашей специализированной компании можно быстро и недорого оформить ТР ТС 034 «О безопасности мяса». Чтобы начать процесс получения данного техрегламента, заказчику необходимо собрать пакет требуемой документации и загрузить его на сайт Росаккредитации. Документы должны в полной мере отражать детальную информацию о товаре, его свойствах, происхождении сырья. После сдачи документов образцы мясной продукции проверяются в лабораторных условиях.

Пакет документов:

Оформленная ЭЦП;
Реквизиты и прочие данные заявителя;
Описание и ТУ или ГОСТ на изделия;
Заранее разработанная этикетка или упаковка;
Договор аренды или собственности производственного помещения если мясо производит заявитель;
Заверенный у нотариуса переведенный договор поставки, счет-инвойс (если продукция произведена в другой стране).
Выбрать схему (см. ниже);
Предоставление действующего протокола проведенных лабораторных испытаний. При отсутствии протокола испытания проводятся силами сотрудников аккредитованной лаборатории.

Схемы

Схема 3д:
- Серийная продукция
- Заявитель: изготовитель/уполномоченное лицо
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Срок: до 3 лет
Схема 4д:
- Партия продукции
- Заявитель: изготовитель/продавец/уполномоченное лицо
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Срок: соответствует сроку годности
Схема 6д:
- Серийная продукция
- Заявитель: изготовитель/уполномоченное лицо
- Испытания в аккредитованной лаборатории
- Требуется сертифицированная система менеджмента
- Срок: до 5 лет

Лабораторные испытания

Требуется протокол испытаний, который нужно приложить к перечню документов. Нет протокола - поможем получить в правильной лаборатории!

КСТАТИ: если протокол будет от неправильной лаборатории, то ФСА рано или поздно это выяснит и прикроет ее. Но при этом по цепочке могут пострадать протоколы, и далее - документы на основе этих протоколов.

Знак обращения ЕАЭС

После успешного получения технического регламента, на упаковку вашей продукции должен быть нанесен "знак обращения на территории стран ЕАЭС", что позволит реализовывать продукт на территории России, Казахстана, Беларуси, Армении и Киргизии .