Декларация на растительное масло и масложировую продукцию под ключ

Растительное масло и другая масложировая продукция — пищевые товары, и на них обязательна декларация соответствия ЕАЭС. Это единственный документ, который вправе потребовать контролирующие органы; без него нельзя законно производить, ввозить, перевозить и продавать масло в рознице, торговых сетях и на маркетплейсах. После регистрации в едином реестре Федеральной службы по аккредитации декларация действует по всей территории Союза — в России, Беларуси, Казахстане, Армении и Киргизии.

Особенность масложировой продукции в том, что её безопасность и подлинность определяются жировым составом — а он легко «плывёт» при замене сырья или разбавлении дешёвыми фракциями. Поэтому ключевую роль играют лабораторные испытания. Центр сертификации Сертификат РБ оформляет декларацию на растительное масло под ключ: подберём схему, проверим жирнокислотный состав и показатели безопасности в собственной аккредитованной лаборатории и зарегистрируем декларацию в реестре ФСА.

На какую масложировую продукцию нужна декларация

К масложировой группе относится не только само масло, но и продукты его переработки:

• масла растительные — подсолнечное, рапсовое, соевое, кукурузное и другие; рафинированные дезодорированные и гидрогенизированные;
• фракции растительных масел, эквиваленты и заменители масла какао;
• маргарины, спреды, растительно-сливочные и растительно-жировые смеси, топлёные смеси;
• заменители молочного жира, жиры специального назначения;
• майонезы и майонезные соусы, кремы на растительных маслах.

Речь именно о пищевых маслах и жирах. Моторные и технические масла — это не пищевая продукция, они подтверждаются иначе; про них — на странице декларации на моторное масло.

Нормативная база

Масложировая продукция декларируется прежде всего по профильному регламенту, а не только по общему пищевому:

• ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» — основной документ;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие требования;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — этикетка, состав, указание жиров.

Как оформить декларацию на масло

Электронная подпись и документы

Декларация регистрируется в электронном виде, поэтому заявителю нужна электронная подпись (ЭЦП). Комплект документов:

• реквизиты заявителя — ИНН, ОГРН (ОГРНИП), учредительные документы;
• ГОСТ или ТУ, по которым выпускается продукция (своих ТУ нет — разработаем и зарегистрируем);
• состав и описание продукции;
• макет этикетки и упаковки;
• для отечественного производства — документы на помещение;
• для импорта — контракт на поставку и счёт-инвойс;
• протокол испытаний, если он уже есть.

Схемы декларирования

По ТР ТС 024 применяют схемы для серийного выпуска (1д, 3д) и для партии (2д, 4д). Выбор зависит от того, серия это или партия, и от специфики продукции; во всех схемах обязательны лабораторные испытания образцов. Подходящую схему подбираем сами — ошибка ведёт к отказу в регистрации или аннулированию.

Испытания и протокол

По результатам испытаний оформляется протокол — главное доказательство безопасности и подлинности масла. Проверяют жирнокислотный состав, кислотное и перекисное число, содержание трансизомеров, токсичные элементы, а для майонезов и спредов — ещё и микробиологию. Именно жирнокислотный состав выдаёт замену или разбавление сырья. У Сертификат РБ лаборатория своя, аккредитованная, поэтому за достоверность протокола и сроки мы отвечаем без посредников.

Внимание: протокол от сомнительной лаборатории может выйти боком. Федеральная служба по аккредитации эту сферу контролирует, и при отзыве аккредитации у лаборатории её протоколы за определённый период признаются недействительными, а следом аннулируются и опирающиеся на них декларации. Чужой «дешёвый» протокол способен обнулить вашу декларацию в самый неподходящий момент — поэтому испытания стоит проходить там, где за результат есть кому отвечать.

Регистрация в реестре ФСА и маркировка

Готовый пакет и протоколы подаются на регистрацию через сервис ФГИС ФСА, декларант подписывает декларацию своей ЭЦП. После проверки сведения вносятся в единый реестр, и документ вступает в силу — его можно свободно скачать или отправить проверяющим ссылкой. После регистрации упаковку маркируют единым знаком обращения на рынке ЕАЭС — «ЕАС»; без него выпускать задекларированное масло в оборот нельзя.

Срок действия декларации

Декларацию на серийный выпуск оформляют на срок до 5 лет в зависимости от схемы, на партию срок не устанавливается — она действует до окончания срока годности продукции. При смене рецептуры, сырья или нормативной базы документ оформляют заново.

Образец декларации на масло

Декларация оформляется на едином бланке и содержит данные заявителя и изготовителя, наименование продукции, коды ТН ВЭД, техрегламенты, схему декларирования, реквизиты протоколов испытаний, регистрационный номер вида «ЕАЭС N RU Д-…» и срок действия.

Из нашей практики

В масложировой продукции почти все сложности крутятся вокруг состава и маркировки. Пара показательных случаев из работы нашего центра.

Пальмовое масло, которого «не было». Клиент принёс протокол на продукт, где пальмовое масло прямо не значилось, но жирнокислотный состав — высокие доли пальмитиновой, миристиновой и стеариновой кислот — явно на него указывал. Повторные испытания в нашей лаборатории по ГОСТ 31754-2012 подтвердили: масло в составе есть, поставщик обманул. Жировой «отпечаток» продукта не спрятать — именно он ловит замену сырья. Читать подробнее →

Адрес фасовки против упаковки. Компания сама оформила декларацию по ТР ТС 021 и не указала в ней адрес фасовки, хотя на упаковке он был. Данные в декларации и на этикетке обязаны совпадать — расхождение всплыло, оптовики сорвали сроки, дело шло к суду. Мы переоформили декларацию, приведя её в соответствие с упаковкой. Мелкая на вид неточность в маркировке легко превращается в крупную проблему. Читать подробнее →

Стоимость и сроки

FAQ

Нужна ли декларация на растительное масло?

Да. Растительное масло и масложировая продукция подлежат обязательному декларированию по ТР ТС 024. Производить, ввозить и продавать их без декларации нельзя.

По какому регламенту декларируется масло — 024 или 021?

По обоим: профильный ТР ТС 024 на масложировую продукцию — основной, а ТР ТС 021 применяется как общий пищевой. Плюс маркировка по ТР ТС 022.

А моторное масло тоже декларируется здесь?

Нет. Эта страница — про пищевые растительные масла и жиры. Моторные и технические масла к пищевой продукции не относятся и подтверждаются иначе — см. декларацию на моторное масло.

Сколько действует декларация на масло?

На серийный выпуск — до 5 лет в зависимости от схемы, на партию — до окончания срока годности продукции. При смене рецептуры или сырья документ оформляют заново.

Сколько стоит оформить декларацию на растительное масло?

Стоимость зависит от вида продукции, набора показателей для испытаний и схемы декларирования. Точную смету считаем бесплатно и фиксируем в договоре — присылайте описание продукции.

Не нашли ответ на свой вопрос? Свяжитесь с нашими специалистами — подскажем, какие документы нужны на вашу продукцию, и рассчитаем стоимость.