Декларация на фрукты — оформление на свежую и импортную продукцию

Фрукты — пищевая продукция, и на них обязательна декларация соответствия ЕАЭС. Это единственный разрешительный документ, который вправе потребовать контролирующие органы; без него нельзя законно ввозить и продавать фрукты в рознице, торговых сетях и на маркетплейсах. Как и в случае с овощами, распространено заблуждение, что свежие фрукты декларировать не нужно, — на деле декларация требуется. После регистрации в едином реестре Федеральной службы по аккредитации она действует по всей территории Союза — в России, Беларуси, Казахстане, Армении и Киргизии.

Особенность фруктов в том, что значительная их часть — импорт: цитрусовые, бананы, тропические и экзотические плоды. К импорту добавляются свои вопросы — подтверждение происхождения, контракт, перевод документов, — а к самим плодам расширенный набор показателей: помимо пестицидов и нитратов, у привозных фруктов проверяют консерванты поверхностной обработки. Центр сертификации Сертификат РБ оформляет декларацию на фрукты под ключ — для садоводческих хозяйств, оптовиков и импортёров: подберём схему, проведём испытания в собственной аккредитованной лаборатории и зарегистрируем декларацию в реестре ФСА.

На какие фрукты нужна декларация

Декларируется практически вся плодовая продукция — свежая и сушёная:

• семечковые — яблоки, груши, айва;
• косточковые — сливы, персики, абрикосы, вишня;
• цитрусовые — апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты;
• тропические и экзотические — бананы, ананасы, манго, хурма, финики;
• ягоды — виноград, клубника, малина, смородина;
• сухофрукты и сушёные плоды.

Свежие и сушёные фрукты идут по декларации. А вот продукты глубокой переработки оформляются отдельно: соки, нектары и морсы декларируются по профильному регламенту — по ним есть декларация на соки. Овощи, в свою очередь, декларируют своим документом — см. декларацию на овощи. А заявления «органик», «БИО», «без ГМО», «без сахара» на упаковке подтверждают отдельными добровольными сертификатами — сама декларация таких свойств не удостоверяет.

Нормативная база

Фрукты декларируются по общим пищевым регламентам:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — основной документ;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — этикетка и сведения о продукте.

Как оформить декларацию на фрукты

Электронная подпись и документы

Декларация регистрируется в электронном виде, поэтому заявителю нужна электронная подпись (ЭЦП). Комплект документов:

• реквизиты заявителя — ИНН, ОГРН (ОГРНИП), учредительные документы;
• ГОСТ или ТУ, по которым выпускается продукция (для свежих плодов чаще применяют профильные ГОСТы);
• макет этикетки или упаковки;
• для импорта — контракт на поставку с заверенным переводом и документы о происхождении;
• протокол испытаний, если он уже есть.

Схемы декларирования

Фрукты декларируют на серию или на партию по схемам 1д–6д. Для импортной продукции чаще применяют схемы на партию, для отечественного серийного производства — серийные схемы со сроком до 5 лет. Во всех вариантах обязательны лабораторные испытания. Подходящую схему подбираем сами — ошибка ведёт к отказу в регистрации или аннулированию.

Испытания и протокол

По результатам испытаний оформляется протокол — главное доказательство безопасности. Фрукты проверяют по остаточным пестицидам, нитратам, токсичным элементам, радионуклидам, микробиологии, а у импортных плодов — ещё и по консервантам поверхностной обработки (например, дифенил на цитрусовых). У Сертификат РБ лаборатория своя, аккредитованная, поэтому за достоверность протокола и сроки мы отвечаем без посредников.

Внимание: протокол от сомнительной лаборатории может выйти боком. Федеральная служба по аккредитации эту сферу контролирует, и при отзыве аккредитации у лаборатории её протоколы за определённый период признаются недействительными, а следом аннулируются и опирающиеся на них декларации. Чужой «дешёвый» протокол способен обнулить вашу декларацию в самый неподходящий момент — поэтому испытания стоит проходить там, где за результат есть кому отвечать.

Регистрация в реестре ФСА и маркировка

Готовый пакет и протоколы подаются на регистрацию через сервис ФГИС ФСА, декларант подписывает декларацию своей ЭЦП. После проверки сведения вносятся в единый реестр, и документ вступает в силу — его можно свободно скачать или отправить проверяющим ссылкой. После регистрации упаковку (или сопроводительные документы для весовой продукции) маркируют единым знаком обращения на рынке ЕАЭС — «ЕАС».

Срок действия декларации

Декларацию на серийный выпуск оформляют на срок от 1 года до 5 лет в зависимости от схемы, на партию — на срок её реализации. При смене поставщика, площадки или нормативной базы документ оформляют заново.

Образец декларации на фрукты

Декларация оформляется на едином бланке и содержит данные заявителя и изготовителя, наименование продукции, коды ТН ВЭД, техрегламенты, схему декларирования, реквизиты протоколов испытаний, регистрационный номер вида «ЕАЭС N RU Д-…» и срок действия.

Из нашей практики

С фруктами больше всего сложностей приходится на импорт и на формулировки о составе. Пара случаев из работы нашего центра.

Импорт и подтверждение происхождения. При ввозе растительной продукции из дальних стран всплывает вопрос происхождения — как было с партией иранского шафрана. Поставщики уверяли, что их продукт «лучший в мире», но одних слов недостаточно: пришлось запрашивать официальные документы у органов в Иране и переводить их с фарси. С импортными фруктами история та же — качество надо подтверждать бумагами, а не заверениями. Читать подробнее →

«Без сахара», которого не бывает. Производитель фруктовой продукции хотел заявить «без сахара», но анализ состава показал природный сахар из персиков, винограда и бананов — его невозможно убрать, не изменив сам продукт. Формулировку уточнили до «без добавленного сахара». Декларация оформляется независимо, а вот подобные заявления требуют точности — иначе документ не выдержит проверки. Читать подробнее →

Стоимость и сроки

FAQ

Нужна ли декларация на свежие фрукты?

Да. Свежие фрукты — пищевая продукция и подлежат обязательному декларированию по ТР ТС 021. Ввозить и продавать их без декларации нельзя, вопреки распространённому заблуждению.

Что проверяют у фруктов в лаборатории?

Остаточные пестициды, нитраты, токсичные элементы, радионуклиды и микробиологию, а у импортных плодов — ещё и консерванты поверхностной обработки. Набор показателей зависит от вида продукции.

Чем декларация на фрукты отличается от декларации на соки?

Свежие и сушёные фрукты декларируют как плодовую продукцию, а соки и нектары — как продукт переработки, по профильному регламенту. По сокам оформляют отдельный документ — см. декларацию на соки.

Сколько действует декларация на фрукты?

На серийную продукцию — от 1 года до 5 лет в зависимости от схемы, на партию — на срок её реализации. При смене поставщика или производства документ оформляют заново.

Сколько стоит оформить декларацию на фрукты?

Стоимость зависит от вида продукции, набора показателей для испытаний и схемы декларирования. Точную смету считаем бесплатно и фиксируем в договоре — присылайте описание продукции.

Не нашли ответ на свой вопрос? Свяжитесь с нашими специалистами — подскажем, какие документы нужны на вашу фруктовую продукцию, и рассчитаем стоимость.