Декларация на сок и соковую продукцию — под ключ с испытаниями

Декларация соответствия на сок — документ, которым изготовитель или импортёр подтверждает, что соковая продукция безопасна и отвечает требованиям технических регламентов ЕАЭС. Без неё нельзя законно производить, ввозить, хранить, перевозить и продавать сок — ни в рознице, ни в карточке маркетплейса. После регистрации сведения о декларации вносятся в единый реестр Федеральной службы по аккредитации, и документ действует по всей территории Союза — в России, Казахстане, Беларуси, Армении и Киргизии.

Центр сертификации Сертификат РБ оформляет декларацию на сок, нектар, морс и сокосодержащие напитки под ключ — для ИП, ООО и производителей. Подбираем схему декларирования, готовим документы, проводим испытания в собственной аккредитованной лаборатории и регистрируем декларацию в реестре ФСА. Испытания делаем сами, без посредников, поэтому отвечаем и за протокол, и за сроки. Ниже разобрали, что относится к соковой продукции, когда вместо декларации нужен СГР, чем сок отличается от безалкогольного напитка и как проходит оформление.

Что подтверждает декларация на сок

Декларация о соответствии устанавливает, что сок безопасен и соответствует обязательным требованиям техрегламентов. Заявителем (декларантом) выступает изготовитель, импортёр или продавец — именно он заявляет о соответствии и несёт ответственность за достоверность сведений. Государственный орган декларацию не выдаёт, а регистрирует: заявитель подписывает её своей электронной подписью, после чего документ попадает в реестр. Если продукт под обязательное декларирование не подпадает или производитель хочет дополнительно выделить его на полке, оформляют добровольные сертификаты — например «Органик», «Без ГМО» или «Без консервантов». Это отдельные документы поверх обязательной декларации.

Что относится к соковой продукции

Профильный техрегламент ТР ТС 023/2011 распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей. Под обязательное декларирование по нему подпадают:

• соки прямого отжима (свежевыжатые), восстановленные и концентрированные;
• нектары и сокосодержащие напитки;
• морсы;
• фруктовое и овощное пюре;
• компоты и напитки с содержанием сока.

Важно не путать соковую продукцию с обычными безалкогольными напитками. Если в продукте нет фруктовой или овощной основы — лимонады, газированные и энергетические напитки, холодный чай, квас — это уже не соковая продукция, и оформляется декларация на напитки по базовому регламенту без применения ТР ТС 023. Для продукции с содержанием спирта потребуется декларация на алкогольные напитки. Если сомневаетесь, к какой группе относится ваш продукт, — определим бесплатно на консультации.

Нормативная база

Соответствие соковой продукции подтверждают по трём техническим регламентам Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 — «О безопасности пищевой продукции» (базовые требования безопасности);
• ТР ТС 023/2011 — «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
• ТР ТС 022/2011 — «Пищевая продукция в части её маркировки» (этикетка).

Декларация принимается во всех странах Евразийского союза, но всю ответственность за достоверность заявленных сведений несёт изготовитель или импортёр сока.

Когда вместо декларации нужен СГР

Сок для детского питания декларированию не подлежит — на него оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР) Роспотребнадзора. Это касается продукции с маркировкой «детский сок», «сок для детского питания», «для детских учреждений», «малышам» и аналогичной. Также обязательному декларированию не подлежит продукция, которую граждане изготавливают для личного употребления. Что именно требуется на вашу линейку — декларация, СГР или оба документа, — определим на этапе консультации.

Схемы декларирования

Декларацию оформляют либо на серийный выпуск (действует до 5 лет), либо на конкретную партию (действует на срок реализации). Схема определяет, какими доказательствами подтверждается безопасность:

• 1д, 2д — на серию и на партию на основе собственных доказательств заявителя;
• 3д, 4д — с испытаниями образцов в аккредитованной лаборатории (серия и партия);
• 6д — при наличии у изготовителя сертифицированной системы менеджмента.

Для соков и нектаров чаще применяют схемы с лабораторными испытаниями — по ним подтверждают микробиологию, содержание сахаров, массовую долю растворимых сухих веществ, наличие консервантов и токсичных элементов. Ошибка в выборе схемы ведёт к отказу в регистрации или аннулированию декларации, поэтому схему мы подбираем сами, по действующим требованиям к вашему продукту.

Как оформить декларацию на сок

Электронная подпись и документы

Декларация регистрируется в электронном виде, поэтому заявителю нужна электронная подпись (ЭЦП). Комплект документов:

• реквизиты заявителя — ИНН, ОГРН (ОГРНИП), учредительные документы;
• документы на продукцию — ГОСТ, ТУ или иной стандарт производства, описание состава;
• для отечественного производителя — договор аренды или свидетельство о собственности на производство;
• для импорта — контракт с изготовителем (при необходимости с переводом), счёт-инвойс, коды ТН ВЭД;
• макет этикетки и упаковки;
• протокол испытаний, если он уже есть.

Испытания и протокол

Большинство схем требуют лабораторных испытаний сока — по их результатам оформляется протокол испытаний, главное доказательство безопасности. Протокол должен быть выдан лабораторией, аккредитованной в национальной системе. У Сертификат РБ лаборатория своя: испытания на микробиологию, физико-химические показатели и состав проводим сами и за достоверность протокола отвечаем без посредников.

Будьте осторожны: отдельные лаборатории штампуют протоколы без реальных испытаний. Федеральная служба по аккредитации эту сферу контролирует, и при выявлении нарушений лаборатория лишается аккредитации, а выданные ею протоколы за определённый период признаются недействительными. По цепочке вычисляют и декларации, оформленные на таких протоколах, и обнуляют их. Если после этого инспектор или покупатель запросит вашу декларацию, а она окажется аннулированной, — штрафа не избежать. Поэтому протокол стоит получать в аккредитованной лаборатории, за которую есть кому отвечать.

Регистрация в реестре ФСА

Готовый пакет документов и протоколы подаются на регистрацию через сервис ФГИС ФСА, декларант подписывает декларацию своей ЭЦП. После проверки сведения вносятся в единый реестр, и документ вступает в силу. Всю процедуру — от подготовки до регистрации — берём на себя.

Маркировка знаком ЕАС

После регистрации декларации упаковку с соком маркируют единым знаком обращения на рынке ЕАЭС — «ЕАС». Без этого знака выпускать задекларированную продукцию в оборот нельзя.

Образец декларации на сок

Декларация оформляется на едином бланке и содержит данные заявителя и изготовителя, наименование соковой продукции, коды ТН ВЭД, техрегламенты, схему декларирования, реквизиты протоколов испытаний, регистрационный номер вида «ЕАЭС N RU Д-…» и срок действия.

Из нашей практики

Со соком сложности возникают не столько с самим декларированием, сколько с составом, происхождением сырья и нестандартными продуктами. Несколько показательных случаев из практики нашего центра.

Гранатовый сок и «диетический» статус. Импортёр иранского гранатового сока оформил у нас протокол испытаний и декларацию по ТР ТС 023 без проблем. А вот дополнительный сертификат «диетический продукт» не прошёл: содержание сахара превышало допустимую норму — в Иране этот сок считают диетическим, но калории никуда не деть. Натуральность продукта в итоге подчеркнули сертификатом «Без консервантов». Читать подробнее →

Сок без аналогов в нормативной базе. Клиент принёс сок из витграсс — ростков пшеницы. Российских стандартов на такой продукт нет, поэтому мы разработали техусловия (ТУ) и программу испытаний с нуля: определили состав, требования к качеству и безопасности, методы контроля — и вывели продукт на рынок легально. Для необычного сока всегда находится свой норматив. Читать подробнее →

Как проверяют производство соков. На анализе состояния производства завода по розливу наши эксперты видели линию, где каждая бутылка проходит систему оптического контроля, а заводская лаборатория ежедневно делает больше сотни тестов на качество и дегустацию каждой партии. За стабильным безопасным соком стоит контроль на каждом этапе — именно его и подтверждает декларация. Читать подробнее →

Стоимость и сроки

FAQ

Нужна ли декларация на сок?

Да, на соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки оформляется обязательная декларация соответствия по ТР ТС 023 и ТР ТС 021. Исключение — сок для детского питания: на него вместо декларации нужен СГР Роспотребнадзора.

Чем сок отличается от напитка при декларировании?

Соковая продукция из фруктов и овощей (соки, нектары, морсы) декларируется с применением профильного ТР ТС 023. Обычные безалкогольные напитки без фруктовой основы — лимонады, газировка, энергетики — под 023 не подпадают и оформляются как декларация на напитки по базовому регламенту.

Сколько действует декларация на сок?

На серийный выпуск декларацию оформляют на срок до 5 лет, на партию — на срок её реализации. Если меняется рецептура, производство или нормативная база, документ оформляют заново.

Сколько стоит оформить декларацию на сок?

Стоимость зависит от вида продукции, набора показателей для испытаний и схемы декларирования. Точную смету считаем бесплатно и фиксируем в договоре — присылайте описание продукции.

Можно ли оформить декларацию на сок самостоятельно?

Формально декларант вправе подать декларацию сам через сервис ФСА. Но ошибки в схеме, кодах ТН ВЭД, данных о продукции или в выборе лаборатории приводят к отказу или аннулированию. Мы берём процедуру под ключ: подбираем схему, проводим испытания в своей лаборатории и регистрируем декларацию без риска для заявителя.

Не нашли ответ на свой вопрос? Свяжитесь с нашими специалистами — подскажем, какой документ нужен на вашу продукцию, и рассчитаем стоимость.