Сертификат Халяль в Уфе и Башкортостане: оформление для производителей и бизнеса

Уфа — это наш город. Здесь наш головной офис, здесь работает наш имам, отсюда мы выдаём сертификаты по всей России с 2011 года. Башкортостан — один из крупнейших мусульманских регионов страны: более 36% населения республики — мусульмане, и халяльная продукция здесь не экзотика, а повседневный спрос. Мы не приехали сюда открыть представительство — мы здесь выросли. Если вы производитель в Уфе, Стерлитамаке, Нефтекамске, Белорецке или любом другом городе Башкортостана — вы можете приехать к нам, вызвать эксперта на производство или работать дистанционно. Как удобнее.

Мы отсюда — и это меняет всё

Большинство федеральных центров халяль-сертификации — московские. Они работают по всей России дистанционно, их эксперты летают на аудиты в командировки, их цены включают столичную аренду и накладные расходы. Мы работаем иначе.

Наш имам — из Башкортостана. Башкирская и татарская исламская традиция — его родная среда, а не предмет изучения. Когда он оценивает продукцию башкирского производителя, он понимает контекст: традиционные продукты, местные поставщики сырья, специфику башкирского животноводства. Это не формальная проверка по таблице — это экспертиза изнутри.

Выезд эксперта на производство в Башкортостане — без командировочных. Для предприятий, где аудит производства обязателен или желателен — мясокомбинаты, птицефабрики, производства с общими линиями — это существенная экономия. Москвичи приезжают за отдельные деньги, мы — в рамках стандартного расчёта.

Аккредитация Росстандарта — система № РОСС RU.32530.04ХЛЛ0. Наша сертификация проводится в соответствии с ГОСТ Р 70401-2022 и ГОСТ Р 70405-2022 — официальными национальными стандартами халяль, действующими с 2023 года. Наш сертификат принимают федеральные сети, маркетплейсы и таможня при экспорте.

Кому нужен сертификат Халяль в Башкортостане

Башкортостан — регион с развитым агропромышленным комплексом и большой долей мусульманского населения. Спрос на халяльную продукцию здесь внутренний и реальный, а не привозной. Сертификат нужен, если вы:

• производите продукты питания и хотите официально подтвердить халяльность — для местных сетей, федеральных ритейлеров, маркетплейсов;
• работаете с башкирскими традиционными продуктами — конина, кумыс, башкирский мёд в составе продуктов — и хотите снять вопросы о статусе;
• планируете поставки в Татарстан, Чечню, Дагестан или другие мусульманские регионы, где сертификат обязателен для входа в сеть;
• планируете экспорт — Казахстан, ОАЭ, Саудовская Аравия требуют халяль-документацию на таможне;
• управляете рестораном, кафе или доставкой еды и хотите официально подтвердить халяльность меню.

Образец сертификата

Сертификат выдаётся в рамках Системы добровольной сертификации продукции, услуг и туризма «Халяль», зарегистрированной в Росстандарте № РОСС RU.32530.04ХЛЛ0. Разберём, что содержит документ:

1. Регистрационный номер — уникальный идентификатор вида РОСС RU.32530.04ХЛЛ0.ОС09.XXXXX. По нему можно проверить подлинность сертификата в реестре.
2. Срок действия — указывается точная дата начала и окончания действия. Стандартный срок — 1 год, после чего проводится повторная проверка.
3. Орган по сертификации — наименование, адрес и реквизиты центра, выдавшего документ.
4. Продукция — точное наименование, форма выпуска, область применения и код ОКПД2.
5. Заявитель и изготовитель — данные компании, на чью продукцию выдан сертификат, и производителя.
6. Основание выдачи — номер протокола испытаний аккредитованной лаборатории и акт анализа состояния производства.

Подлинность любого выданного нами сертификата можно проверить в реестре сертификатов Халяль, а найти сертифицированную продукцию — в реестре продукции Халяль. Услуги оказываются согласно аттестату Росстандарт № РОСС RU.32530.04ХЛЛ0.

Что сертифицируем

• Сертификат Халяль на мясо — говядина, баранина, конина, птица, субпродукты. Башкортостан — крупный производитель мяса, и вопросы к халяльному убою и раздельным линиям здесь стоят постоянно. ДНК-анализ обязателен.
• Сертификат Халяль на колбасу — варёная, копчёная, сырокопчёная. Проверяем оболочки, специи, Е-добавки и технологические вспомогательные вещества.
• Сертификат Халяль на птицу — курица, индейка, утка. Условия убоя, раздельные линии, документы на птицефабрику.
• Сертификат Халяль на косметику — кремы, шампуни, дезодоранты, зубные пасты.
• Сертификат Халяль для ресторана — сертификация меню, кейтеринга, доставки.
• Сертификат Халяль для экспорта — помогаем оформить правильный пакет документов под конкретный рынок.

Не нашли свою категорию — позвоните. Работаем с любыми категориями продукции и услуг.

За прошедший год выдали 647 сертификатов Халяль: раскройте нужную категорию и посмотрите примеры. Не нашли свою продукцию? Позвоните нам — разберёмся. Иногда нужен не сертификат Халяль, а другой документ, и мы сразу об этом скажем.

Как проходит сертификация

1. Заявка и консультация. Уточняем тип продукции, состав, особенности производства. Предупреждаем о возможных сложностях до испытаний.
2. Анализ документации. Изучаем рецептуру, технические условия, документы на сырьё, статусы Е-добавок. Для уфимских клиентов — можно привезти документы в офис лично.
3. Консультация исламского эксперта. Действующий имам оценивает продукцию с точки зрения исламского права. Нестандартные вопросы — статус конины, вопросы к желатину, механический убой — решаются индивидуально.
4. Лабораторные испытания и аудит производства. Образцы на ДНК-анализ в аккредитованную лабораторию. Выезд эксперта на производство в Башкортостане — в рамках стандартного расчёта.
5. Выдача сертификата и знака. При положительном результате оформляем сертификат с регистрационным номером и правом маркировки защищённым знаком Халяль.

Стоимость и сроки

Из нашей практики

За 14 лет работы в Уфе накопились истории, которые хорошо показывают: «очевидно халяльный продукт» — понятие относительное.

Казылык и смазка оборудования

Производитель традиционной башкирской и татарской сыровяленой колбасы из конины обратился за сертификатом. Продукт исконно мусульманский, состав безупречный. Религиозный эксперт осмотрел производство и остался доволен. Ждали только протокол испытаний.

Протокол пришёл с ДНК свиньи. После детального аудита источник нашли в спецификации на смазку технологической линии — натуральная, экологичная, и на основе свиного жира. Производитель не знал. Заменили смазку, провели очищение по исламскому обряду тахир, повторные испытания — чисто. Сертификат выдан. Читать полную историю →

Паштет с «невидимой свининой»

Производитель паштетов — свинины в рецептуре нет, линия моется регулярно. ДНК-анализ обнаружил следы свинины. Причина: линия общая, после свиной продукции следовые количества ДНК оставались на оборудовании и попадали в следующую партию.

В сертификате отказали. Объяснили что изменить. После организации раздельного производства и повторных испытаний сертификат получен. Читать полную историю →

Увелка и экспорт в Саудовскую Аравию

Производитель крупяной продукции хотел выйти на рынок Саудовской Аравии. Состав простой — крупа, без животных компонентов. Но для экспорта нужен был полный пакет: сертификат Халяль с аккредитованным статусом, подтверждение соответствия требованиям импортёра, корректно оформленная документация. Провели сертификацию, помогли с пакетом документов для таможни. Поставка состоялась. Читать полную историю →

Наши документы

Аккредитация и свидетельство Халяль

Компетентность экспертов

Знак для маркировки продукции

После успешного прохождения сертификации вы получаете право маркировать продукцию зарегистрированным защищённым знаком Халяль.

FAQ

Можно ли приехать к вам в офис в Уфе лично?

Да, наш головной офис находится в Уфе по адресу ул. Рихарда Зорге 63/4. Можно приехать с документами, задать вопросы эксперту лично, обсудить особенности производства. Можно работать и дистанционно — как удобнее.

Выезжает ли эксперт на производство в Башкортостане?

Да, и для предприятий в Уфе и Башкортостане это самый простой вариант. Выезд на производство в республике не требует командировочных расходов — включается в стандартный расчёт стоимости. Для мясных предприятий аудит производства крайне желателен: практика показывает, что именно там обнаруживаются скрытые риски.

Чем ваш сертификат отличается от заключения муфтията Башкортостана?

Это разные документы с разным юридическим весом. Заключение муфтията — религиозный документ. Наш сертификат — государственный документ системы Росстандарта, который принимают торговые сети, маркетплейсы и таможня при экспорте. Религиозная экспертиза нашего имама — обязательная часть нашей процедуры, но итоговый документ имеет федеральный статус.

Работаете ли вы с башкирскими традиционными продуктами?

Да. Конина, казылык, продукты на основе кумыса, башкирский мёд в составе изделий — всё это категории, с которыми мы работали. Знаем нюансы: статус конины по мазхабам, требования к документам на поставщика скота, вопросы к технологическим добавкам в традиционных рецептурах.

Сколько стоит сертификат Халяль в Уфе?

От 15 000 руб. Точная стоимость зависит от категории продукции и сложности состава. Для предприятий в Уфе и Башкортостане выезд эксперта на производство включён в стандартный расчёт. Рассчитаем бесплатно — позвоните или оставьте заявку.

Как долго действует сертификат?

3 года. После окончания проводится повторная проверка. Если в течение срока произошли изменения на производстве — смена поставщика, состава, оборудования — рекомендуем уведомить нас: в ряде случаев нужен внеплановый аудит.

Как проверить подлинность сертификата Халяль?

По регистрационному номеру в нашем реестре сертификатов. Данные открыты, обновляются в реальном времени. Проверка занимает минуту.

Надеемся, этот раздел помог вам найти ответы на ваши вопросы! Если у вас остались уточнения, свяжитесь с нашими специалистами.