Декларация на хлеб

Ежедневно почти все жители нашей страны потребляют в пищу хлеб - обычный белый, черный, батон, ржаной или бородинский. Как правило, люди стараются купить свежий хлеб местного производства, в том числе произведенного в небольших пекарнях.
Но соответствует ли покупаемый хлеб нормам, которые требуют нормативные документы? Контроль за соблюдением правил обеспечивает процесс декларирования хлеба. Что из себя представляет декларация на хлеб и как её быстро и недорого получить - вы узнаете ниже.

Технические регламенты на декларирование хлеба

Правила производства, хранения, транспортировки и продажи хлеба прописаны в следующих технических регламентах Таможенного союза:

Технический регламент 021/2011 - содержит нормы безопасности для пищевых товаров
ТР ТС 029/2012 - перечень правил на пищевые добавки и вспомогательные технические средства, применяемых во время производства
Тех. регламент по правилам маркировки выпущенных товаров - № 022/2011

В данных регламентах полностью определены как все требования к хлебу, так и к его безопасности. Подтвердить безопасность продукции может получение декларации на хлеб, за исключением только специальных хлебобулочных изделий, которые должны подтверждать своё качество иными способами.

Хотя хлеб и подлежит обязательному декларированию соответствия, никто не запрещает пройти дополнительно и сертификацию. Сертификат ГОСТ Р на хлеб увеличит доверие потребителей и облегчит участие во многих торгах или конкурсах.

Получение деклараций на хлеб

Для получения декларации заявитель должен собрать определенные документы и лабораторные протоколы испытаний, и сдать их для оформления в наш центр декларирования, ведь цены у нас совсем небольшие, а срок оформления - весьма оперативный.
Важно знать - ответственность за достоверность предоставленных данных несет заявитель.

Схема

Декларирование начинается с выбора необходимой схемы. Есть три схемы - 1Д, 2Д, 3Д

По схеме 1Д декларируются отдельные партии продукции.
Схема 2Д - для импортного товара
3Д - на серийно выпускаемую продукцию, по этой схеме предусмотрен производственный контроль.

Документация

После выбора схемы и подписания договора на оформление декларации, потребуется предоставление следующих документов:

Заявка на декларацию соответствия на хлеб
Реквизиты заявителя
Список выпускаемой пищевой продукции
ГОСТ или ТУ в соответствии с которыми осуществляется производство хлеба
Лабораторные протоколы исследований
Образец этикетки
Если имеется, то ранее сделанные на продукцию декларации или сертификаты.

Кстати, обратите внимание на техническую документацию по которой выполняется производство - если по ГОСТу, нам нужно просто сообщить его номер. Но если производство хлеба осуществляется по ТУ, то нужно будет его копия, а если ТУ нет то наша компания с радостью его разработает и зарегистрирует!

Лабораторные испытания

После предоставления документов и образцов продукции осуществляется исследовательская экспертиза в аккредитованной лаборатории. Если в протоколах не будет отклонений от норм, выдается официальная декларация на хлеб, которая также обязательно должна быть зарегистрирована в национальном реестре.

Срок действия

На хлеб и прочие мучные изделия (лаваш, булки, батоны и т.п.) декларации соответствия выдаются от 1 до 5 лет.

Важно: в случае изменения рецептуры производства декларация соответствия теряет свою силу и требует повторного получения. Или к примеру в случае пересмотра ассортимента продуктовой линейки на каждую позицию потребуется отдельная декларация.
Наша компания предлагает свои услуги в сфере декларирования вашей продукции, для постоянных клиентов действуют особые условия!