Сертификат «Без глюкозы»: маркировка продуктов питания с протоколом испытаний

Пометка «Без глюкозы» на упаковке важна для покупателей, которым глюкоза противопоказана в первую очередь — людей с диабетом и тех, кто держит уровень сахара в крови под контролем. Но нанести надпись просто по желанию нельзя: отсутствие глюкозы нужно подтвердить лабораторно и оформить сертификат. Недостоверная маркировка грозит продавцу штрафом и снятием товара с продажи.

Центр сертификации Сертификат РБ оформляет сертификаты «Без глюкозы» на продукты питания и напитки по всей России. Работаем в системе добровольной сертификации, состав подтверждаем протоколами собственной аккредитованной лаборатории — без посредников. Ниже разобрали, что это за документ, чем «без глюкозы» отличается от «без сахара» и как проходит оформление.

Что такое сертификат «Без глюкозы»

Сертификат «Без глюкозы» — документ добровольной сертификации, подтверждающий отсутствие в продукте глюкозы. Закон не обязывает его получать, но без него нельзя законно наносить на упаковку одноимённый знак и заявлять об отсутствии глюкозы в рекламе, на сайте и в карточке товара на маркетплейсе. Пройти сертификацию может производитель или импортёр пищевой продукции.

Мы выдаём сертификат в зарегистрированной системе добровольной сертификации «Промтехстандарт» (рег. № РОСС RU.32001.04ИБФ1 в едином реестре Росстандарта). Оценка проводится по схеме сертификации ГОСТ Р 53603-2020, отсутствие глюкозы подтверждается протоколом испытаний. Вместе с сертификатом заявитель получает право применять знак «Без глюкозы» на упаковке, бланках и в рекламе. Срок действия — 3 года с ежегодным инспекционным контролем. Сертификация добровольная и не заменяет обязательные документы — декларацию по ТР ТС 021/2011 или СГР.

«Без глюкозы» и «без сахара» — в чём разница

Заявления похожи, но подтверждают разное. Обычный сахар — это сахароза, дисахарид, который в организме распадается на глюкозу и фруктозу. Глюкоза — отдельный простой сахар (моносахарид), который может присутствовать в продукте и сам по себе: в виде глюкозного сиропа, декстрозы, в составе мёда, фруктовых концентратов, крахмальной патоки.

Поэтому «без сахара» и «без глюкозы» — не одно и то же. Продукт может быть без добавленного сахара, но содержать глюкозу из сиропа или фруктового сырья. Заявление «без глюкозы» — более узкое и адресное: оно важно там, где критичен именно этот моносахарид, напрямую и быстро поднимающий уровень сахара в крови. На консультации помогаем выбрать формулировку, которая точно отражает состав.

На какую продукцию ставят знак «Без глюкозы»

Маркировку запрашивают там, где покупатель следит за уровнем глюкозы:

• Диабетическое и диетическое питание — продукты для людей с диабетом.
• Напитки — без глюкозного сиропа и сахарозаменителей на основе глюкозы.
• Кондитерские изделия — конфеты, десерты, батончики на альтернативных подсластителях.
• Спортивное питание — протеин, батончики, смеси с контролем углеводного профиля.

Как подтверждают отсутствие глюкозы

На глаз «без глюкозы» не заявишь — нужен лабораторный анализ. Образцы направляют в аккредитованную лабораторию, где содержание глюкозы и других сахаров определяют инструментальными методами. По результатам оформляется протокол испытаний, и уже на его основании выдаётся сертификат.

Что нужно помимо знака

Знак «Без глюкозы» — добровольная надстройка. Сам продукт при этом должен иметь обязательный разрешительный документ: декларацию по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» либо СГР для специализированного (в том числе диабетического) питания. Маркировку «Без глюкозы» оформляют поверх этой обязательной базы: сначала подтверждаем безопасность продукта, затем его заявленное свойство.

Что даёт знак «Без глюкозы»

Право на маркировку. Защищённый знак, который целевой покупатель узнаёт на полке и по которому выбирает товар среди аналогов.

Доступ к сетям и маркетплейсам. Площадки и торговые сети требуют подтверждать заявленные свойства документом — сертификат снимает риск блокировки карточки и претензий покупателя.

Конкурентное преимущество. Подтверждённое свойство выделяет продукт в категории питания для диабетиков и повышает доверие к бренду.

Как оформить сертификат

1. Заявка и консультация. Вы оставляете заявку, менеджер уточняет тип продукции и состав. Сразу подскажем, «без глюкозы» или «без сахара» точнее подходит вашему продукту.
2. Сбор документов. Понадобятся ТУ или ГОСТ, по которым выпускается продукция, описание состава, реквизиты компании. Для импорта — контракт с приложениями.
3. Договор и испытания. Заключаем договор, образцы направляем в аккредитованную лабораторию, содержание глюкозы определяют инструментально и оформляют протокол.
4. Выдача сертификата и знака. При подтверждённом отсутствии глюкозы оформляем сертификат с регистрационным номером и разрешение на применение знака «Без глюкозы». Документ передаём в бумажном и электронном виде.

Стоимость и сроки

Другие сертификаты «Без Х»

«Без глюкозы» — часть семейства сертификатов на заявления о свойствах. Ближайший родственник — без сахара; если продукт заявляет несколько преимуществ, их оформляют вместе с без лактозы, без холестерина, без ГМО. Логика у всех одна: заявили свойство — подтвердите его протоколом.

FAQ

Сертификат «Без глюкозы» обязательный или добровольный?

Добровольный. Закон не обязывает его получать, но без него нельзя законно наносить знак «Без глюкозы» и заявлять это свойство на упаковке. При этом сам продукт должен иметь обязательный документ — декларацию по ТР ТС 021 или СГР.

Чем «без глюкозы» отличается от «без сахара»?

«Без сахара» — про отсутствие сахарозы. «Без глюкозы» — про отсутствие конкретного моносахарида, который может быть в продукте и без добавленного сахара (глюкозный сироп, декстроза, фруктовые концентраты). Это более узкое заявление; какое подходит вашему продукту, определяем по составу.

Сколько действует сертификат?

Три года при ежегодном инспекционном контроле. При изменении состава или технологии продукцию проверяют заново.

Не нашли ответ на свой вопрос? Свяжитесь с нашими специалистами — проконсультируем по вашей продукции и рассчитаем стоимость.