Оформление деклараций на полуфабрикаты

На территории стран ЕАЭС с 09 декабря 2011 г. Комиссией по аккредитации за №880 утвержден технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», содержащий в том числе требования к процессу декларирования мясных полуфабрикатов.

На какие полуфабрикаты нужны декларации

Как требует технический регламент ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" на следующие типы готовых или замороженных полуфабрикатов нужно оформлять декларацию соответствия:

мясные полуфабрикаты из мяса животных
полуфабрикаты исключительно из птицы (курица, индейка, перепел и т.п.)
овощи
ягоды
фрукты
мучные и хлебобулочные изделия

Мясные полуфабрикаты

Полуфабрикаты этого типа стоят несколько особняком: с 1 мая 2014 года декларации на мясные полуфабрикаты оформляются в соответствии с требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Оформлять декларации на этот тип полуфабрикатов необходимо в обязательном порядке.

Полуфабрикаты из мяса птицы

Полуфабрикаты этого типа выдаются в соответствии с требованиям технического регламента ЕАЭС 051 О безопасности мяса птицы. Если ваши полуфабрикаты состоят исключительно из птицы, нужно использовать этот регламент. Оформление декларации обязательно.

Детское питание

Что касается полуфабрикатов для питания детей, то тут все тоже-самое что и с двумя предыдущими типами, но дополнительно потребуется получать свидетельство о государственной регистрации. Эти два документа являются обязательными.

Кстати: если вы хотите подчеркнуть особенности вашей продукции - например она без ГМО или экологически чиста, то подумайте над сертификацией полуфабрикатов.

Оформление деклараций на полуфабрикаты

Сбор и предоставление документов

На сервисе декларирования Федеральной службы по аккредитации потребуется загрузить следующие документы:

реквизиты заявителя
свидетельство о право собственности на производственные помещения или копия договора аренды (для отечественных полуфабрикатов)
договор поставки (для импортных продуктов)
состав продукции
ГОСТ или ТУ в соответствии с которыми ведется производство полуфабрикатов
этикетка
акт отбора образцов на исследования
протокол испытаний продукции из лаборатории (об этом ниже)

Схемы декларирования

Полуфабрикаты декларируются по одной из трех схем - 1Д, 2Д, 3Д. По какой именно схеме будет осуществляться процесс декларирования, зависит от каждого конкретного случая - учитывается происхождение полуфабриката и объем производства. Впрочем, для получения декларации полуфабрикат должен пройти исследование образцов в лаборатории в соответствии со всеми схемами.

Лабораторные испытания

Перед подачей документов, продукцию нужно испытать в аккредитованной лаборатории, которая выполняет экспертизу по выбранной схеме. ВАЖНО: если вы используете протокол от левой лаборатории, либо ФСА признает данную лабораторию таковой - то по цепочке протокол от нее становится недействительным, и выданная к протоколу декларация тоже. Мы поможем получить протокол испытаний на полуфабрикаты исключительно от правильной, аккредитованной лаборатории, которая не испарится через полгода и не превратит в тыкву протоколы и декларации.

Выдача и использование

В случае если с документами на продукцию все в порядке, декларация на полуфабрикат будет оформлена и зарегистрирована в реестре деклараций ФСА, откуда ее можно свободно скачать или отправить ссылку проверяющим органам.

После получение декларации, вы обязаны печатать на упаковке знак "обращения продукции в ЕАЭС", что позволит законно продавать товар в России, Казахстане, Беларуси, Армении и Киргизии.